BÀI VIẾT
Martini – Giới thiệu, Cách pha Cocktail
Giới thiệu về Martini
Martini được thành lập từ năm 1863 bởi ba thành viên Alessandro Martini, Luigi Rossi và Teofilo Sola. Họ đã từng làm việc cho Distilleria Nazionale di Spirito di Vino, nơi chuyên sản xuất và bán rượu vang, rượu vermouth.
Năm 1879, khi Sola qua đời, cổ phần được bán lại cho hai người còn lại. Công ty được đổi tên thành Martini & Rossi.
Tại thánh địa của Martini & Rossi, khu vực có núi đồi xung quanh, nơi đây tập trung rất nhiều các thảo mộc tốt và rượu vang chất lượng. Cộng với tinh thần và quyết tâm các nhà sáng lập, họ đã gây dựng tên tuổi thương hiệu của mình, như là một thương hiệu của nước Ý
Các sản phẩm phổ biến tại Việt Nam
Tại Việt Nam có rất nhiều Dòng sản phẩm của Martini và chủ yếu được sử dụng trong công việc pha chế tại các quán bar, nhà hàng, khách sạn. Ngoài ra cũng có thế tìm thấy các chai cỡ nhỏ dành cho khách hàng của các hãng hàng không. Dưới đây là một số dòng sản phẩm của Martini phổ biến tại Việt Nam và gợi ý hướng dẫn pha chế cocktail tại nhà của chúng tôi.
Martini Extra Dry
Được giới thiệu lần đầu tiên vào ngày đầu năm mới 1900, sau 10 năm phát triển bởi các con trai của Luigi Rossi. Là tập hợp của các loại gỗ, thảo mộc, cam quýt và quả mâm xôi quý hiếm, có được mùi hương tím của Florentine Orris – rễ cây iris được trồng trong ba năm trước khi được phơi khô.
Cách pha cocktail
Chuẩn bị:
- Extra Dry: 15ml
- Rượu Vodka: 50ml
- Đá viên
- Vỏ chanh để trang trí
Cách pha:
- Cho rượu Vodka cùng Extra Dry vào mixing glass, thêm đá, khuấy đều cho đến khi cảm thấy hơi lạnh ở thành ly.
- Lọc đá để rót vào ly.
- Trang trí bằng quả olive hoặc vỏ chanh
- Thưởng thức
Martini Rosso
Martini Rosso có những đặc tính thảo dược mạnh mẽ, là kết quả của việc pha trộn các loại rượu được lựa chọn cẩn thận với một lựa chọn phức tạp của các loại thảo mộc Ý, bao gồm cây xô thơm, thảo mộc và dittany, và gỗ kỳ lạ có vị đắng.
Cách pha cocktail
Chuẩn bị:
- Rosso: 50ml
- Nước tăng lực: 50ml
- Nước đá: 25ml
- Một lát cam tươi để trang trí
Cách pha
- Cho nước đá và Rosso vào trước để độ lạnh của nước đá sẽ giải phóng mùi thơm từ thảo mộc của Rosso.
- Cho nước tăng lực vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều khoảng 30 giây
- Trang trí bằng lát cam tươi
- Thưởng thức
Bianco
Là sự pha trộn của các loại thảo mộc, hoa và rượu vang trắng tạo ra hương vị tươi sáng, đa dạng, phong phú.
Cách pha Cocktail của Bianco tương tự với Rosso, khác một chút là sử dụng lát chanh tươi để trang trí do màu sắc của Bianco trong suốt hơn. Một lát chanh sẽ có cảm giác tươi mát.
